Hård sommer for Steviaplanten

En del gule og brune pletter på bladene vidner om en hård sommer

Tæt og kompakt, fyldt med store og små blade er resultatet af at stå uden for

Knap så kompakt plante i sydvendt vindueskarm indenfor

Det har været en hård sommer for stevia planten i år.
Vi har ikke fået alt for varme nætter, så planten må kæmpe lidt ekstra i de danske somre i forhold til sydens sol og varme.

Planten klarer sig dog fint uden for. Min plante står ved en sydvendt husmur.
Da planten blev plantet ud, plantede jeg samtidig de små stiklinger i potten indenfor.
De er nu lige så høje som planten udenfor, men slet ikke så kompakt. Det er tydeligt at se forskel på de to planter, og det er lige før man skulle tro at det ikke var samme art.

Det bliver spændende at se om vi får en god sensommer.Da det selvfølgelig får betydning for hvornår planten skal tages ind igen.

Opskrift på hyldeblomstsaft med frisk stevia

Testen med steviablade til at søde hyldeblomstsaft med var en succes! Nu er sæsonen snart ved at være slut, men til næste sommer er opskriften klar og lige til at gå til :)
Den kan absolut drikkes. Ikke så sød som almindelig hyldeblomstdrik men den er dejlig frisk.

Den er nu hældt i fryseposer og gemt godt i fryseren så den er klar til at tage op i små portioner og blandes med lige dele vand

I kan finde opskriften her

Når du fryser saften kan det være en god ide at fryse den ned i fryseposer i plastsaftevandskander. Så passer den store isterning lige ned i saftevandskanden :)

Hyldeblomstsaft med steviablade

Lige nu er jeg i gang med at forsøge mig med hyldeblomstsaft med steviablade.

Jeg har en veninde som er lidt af en Køkkennørd (i kan se hendes opskrifter her), og hun var lige som jeg helt vild efter at afprøve hyldeblomstsaft sødet med steviablade. så hun kiggede forbi med en lille posfuld friskplukkede hyldeblomster og diverse tordenfluer og gik så ellers i gang med at skylle og klippe stængler af.

Vi har til den ene portion her brugt ca. 10 g. steviablade. Så lige nuer vi meget spændte på at smage resiltatet på søndag, hvor saften har trukket i 3 dage i køleskab.

I får selvfølgelig en opdatering når de tre dage er gået.

Hvis i har lyst til at afprøve det selv, med jeres egen stevia kan i finde en opskrift her

Vi har blot kommet steviablade i sammen med hyldeblomstskærmene og overhældt med kogende vand.

Hvis det kommer til at smage godt, får i en opskrift efter søndag :)

Uhm vi glæder os!